Exposició “Menús de Guerra. Cuina d’Avantguarda i Supervivència” amb participació del CRAI Biblioteca Pavelló de la República

El passat 3 de Juliol es va inaugurar l’exposició Menús de Guerra: cuina d’avantguarda i supervivència, produïda per la Fundació Antigues Caixes Catalanes, el BBVA i el Museu d’Història de Catalunya.

Actualment la cuina catalana és un referent arreu del món.  Els xefs catalans com Ferran Adrià o Carme Ruscalleda formen part de l’elit gastronòmica mundial.

L’exposició ‘Menús de Guerra. Cuina d’avantguarda i supervivència’ explora el passat d’aquesta cuina amb episodis molt desconeguts, centrant la seva atenció en l’època de la Segona República. La primera meitat dels anys trenta va representar una embranzida de creativitat i modernització de la societat i de la cultura catalanes. La cuina també va participar d’aquests nous aires.

menus_guerra

La mostra tracta diferents aspectes de la història gastronòmica a Catalunya. Repassa l’evolució del concepte de gastronomia des de la cuina casolana fins a la dels grans restaurants a través de receptaris, llibres de cuina i revistes culinàries dels anys 30 i 40, els moviments naturistes i vegetarians i també fa un repàs dels grans xefs del moment a través de figures com el cuiner manresà Ignasi Domènech, que va escriure el llibre ‘La Teca’ publicat el 1924 o el  professor Josep Rondissoni que impartia lliçons de cuina a l’Institut de Cultura Popular per a la Dona.

El CRAI Biblioteca Pavelló de la República hi ha col·laborat amb el préstec de cartells, opuscles, revistes i documentació d’arxiu.

A tall d’exemple podem dir que forma part del nostre fons el cartell El dia 26 de gener comença la batalla de l’ou.. que va servir per difondre la campanya que porta el mateix nom: ‘La batalla de l’ou’, promoguda per la Generalitat l’any 1937,   i que intentava fer front a l’escassedat d’aquest producte de primera necessitat durant la guerra. Es pretenia convertir els ciutadans en petits productors, fer una mena de galliners urbans, però la idea era de difícil implementació.

L’exposició es podrà visitar fins al 28 de setembre de 2014.

No us la perdeu!

Més informació:

Museu d’Història de Catalunya / 93 225 47 00

Hora: De dimarts a dissabtes, de 10 a 19 h. Dimecres, de 10 a 20 h. Diumenges i festius, de 10 a 14.30 h.

Aquesta entrada s'ha publicat en Exposicions, Fons d'arxiu, Guerra Civil espanyola, Notícies d’actualitat i etiquetada amb . Afegiu a les adreces d'interès l'enllaç permanent.

Una resposta a Exposició “Menús de Guerra. Cuina d’Avantguarda i Supervivència” amb participació del CRAI Biblioteca Pavelló de la República

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s